산부추

 

산부추

학명 : Allium thunbergii

백합과의 여러해살이풀.

비늘줄기는 높이가 2cm 정도이며, 잎은 뿌리에서 모여나고 선 모양이다.

8~9월에 높이 30~60cm의 꽃줄기 끝에 붉은 자주색 꽃이 산형(繖形) 꽃차례로 핀다.

비늘줄기와 연한 부분은 마늘 냄새가 약간 나는데 식용한다.

한국, 일본, 중국 등지에 분포한다.