왕고들빼기는 국화과의 한두해살이풀이다.
한국, 중국, 일본, 러시아, 동남아시아에 분포한다.
볕이 잘 드는 길가, 풀밭에서 흔히 자란다.
줄기는 높이 1-2m까지 자라며 곧게 선다.
뿌리에서 나는 잎은 꽃이 필 때 없어지며 줄기잎은 어긋나고 길이 10~30cm, 너비 1~5cm쯤 되는 긴 피침형이다.
깃 모양으로 깊게 갈라지며 뒷면은 흰색을 띤다.
꽃은 7~9월에 피고 길이 20-40cm쯤 되는 원추꽃차례에 많은 두화가 달린다.
두화는 혀꽃으로만 되어 있으며, 지름 2cm이고 연한 황색이다.
열매는 편형하면서 달걀 모양으로 검정색인 수과이다.
갓털은 흰색이다.
어린순을 나물로 무쳐 먹는다.
